广州酒家(SH:603043)
—主营范围—
商品批发贸易(许可审批类商品除外);商品零售贸易(许可审批类商品除外);餐饮管理;企业管理服务(涉及许可经营项目的除外);场地租赁(不含仓储);冷库租赁服务;房屋租赁;会议及展览服务;工艺美术品零售;收藏品零售(国家专营专控的除外);物业管理;增值电信服务(业务种类以《增值电信业务经营许可证》载明内容为准);互联网商品销售;互联网商品零售;糕点、面包制造(不含现场制售)(限分支机构);预包装食品批发(限分支机构);预包装食品零售(限分支机构);酒类批发(限分支机构);酒类零售(限分支机构);非酒精饮料、茶叶批发(限分支机构);非酒精饮料、茶叶零售(限分支机构);烟草制品零售(限分支机构);中餐服务(限分支机构);糕点、面包零售(仅限分支机构);停车场经营;中央厨房(限分支机构);冷冻肉批发;冷冻肉零售;干果、坚果批发;干果、坚果零售;散装食品批发、散装食品零售、自制饮品及食用冰制造、冷热饮品制售;商业特许经营;西餐服务;自助餐服务;日式餐、料理服务;韩式餐、料理服务;制售东南亚餐(具体经营项目以《餐饮服务许可证》载明为准);制售泰餐(具体经营项目以《餐饮服务许可证》载明为准);快餐服务;茶馆服务;咖啡馆服务;酒吧服务;小吃服务;餐饮配送服务;甜品制售。
—主营构成分析—
| 2020-12-31 |
主营构成 |
主营收入(元) |
收入比例 |
主营成本(元) |
成本比例 |
主营利润(元) |
利润比例 |
毛利率(%) |
| 按行业分类 |
食品制造业 |
26.96亿 |
82.01% |
14.73亿 |
73.87% |
12.23亿 |
94.57% |
45.35% |
| 按行业分类 |
餐饮业 |
4.89亿 |
14.87% |
4.62亿 |
23.17% |
2659.73万 |
2.06% |
5.44% |
| 按行业分类 |
其他 |
6617.88万 |
2.01% |
5574.06万 |
2.79% |
1043.82万 |
0.81% |
15.77% |
| 按行业分类 |
其他(补充) |
3651.41万 |
1.11% |
328.77万 |
0.16% |
3322.64万 |
2.57% |
91.00% |
| 按产品分类 |
月饼系列产品 |
13.78亿 |
41.91% |
5.74亿 |
28.75% |
8.04亿 |
62.21% |
58.37% |
| 按产品分类 |
速冻食品 |
7.75亿 |
23.57% |
5.00亿 |
25.09% |
2.75亿 |
21.24% |
35.44% |
| 按产品分类 |
其他产品 |
6.09亿 |
18.54% |
4.55亿 |
22.82% |
1.54亿 |
11.92% |
25.30% |
| 按产品分类 |
餐饮业 |
4.89亿 |
14.87% |
4.62亿 |
23.17% |
2659.73万 |
2.06% |
5.44% |
| 按产品分类 |
其他(补充) |
3651.41万 |
1.11% |
328.77万 |
0.16% |
3322.64万 |
2.57% |
91.00% |
| 按地区分类 |
广东省内 |
24.41亿 |
74.25% |
15.31亿 |
76.76% |
9.10亿 |
70.38% |
37.28% |
| 按地区分类 |
境内广东省外 |
7.70亿 |
23.42% |
4.33亿 |
21.73% |
3.37亿 |
26.03% |
43.72% |
| 按地区分类 |
境外 |
4012.34万 |
1.22% |
2699.52万 |
1.35% |
1312.82万 |
1.02% |
32.72% |
| 按地区分类 |
其他(补充) |
3651.41万 |
1.11% |
328.77万 |
0.16% |
3322.64万 |
2.57% |
91.00% |
| 2020-06-30 |
主营构成 |
主营收入(元) |
收入比例 |
主营成本(元) |
成本比例 |
主营利润(元) |
利润比例 |
毛利率(%) |
| 按产品分类 |
速冻食品 |
4.11亿 |
43.62% |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
| 按产品分类 |
其他产品 |
3.29亿 |
34.90% |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
| 按产品分类 |
餐饮业 |
1.69亿 |
17.94% |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
| 按产品分类 |
月饼系列产品 |
1853.82万 |
1.97% |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
| 按产品分类 |
其他(补充) |
1484.79万 |
1.57% |
174.66万 |
100.00% |
1310.13万 |
100.00% |
88.24% |
| 按地区分类 |
广东省内 |
7.92亿 |
84.00% |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
| 按地区分类 |
境内广东省外 |
1.18亿 |
12.48% |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
| 按地区分类 |
境外 |
1836.30万 |
1.95% |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
| 按地区分类 |
其他(补充) |
1484.79万 |
1.57% |
174.66万 |
100.00% |
1310.13万 |
100.00% |
88.24% |
| 2019-12-31 |
主营构成 |
主营收入(元) |
收入比例 |
主营成本(元) |
成本比例 |
主营利润(元) |
利润比例 |
毛利率(%) |
| 按行业分类 |
食品制造业 |
22.91亿 |
75.63% |
11.50亿 |
80.39% |
11.40亿 |
71.36% |
49.78% |
| 按行业分类 |
餐饮业 |
6.67亿 |
22.02% |
2.50亿 |
17.44% |
4.17亿 |
26.11% |
62.57% |
| 按行业分类 |
其他(补充) |
3592.75万 |
1.19% |
226.98万 |
0.16% |
3365.78万 |
2.11% |
93.68% |
| 按行业分类 |
其他 |
3535.76万 |
1.17% |
2871.62万 |
2.01% |
664.14万 |
0.42% |
18.78% |
| 按产品分类 |
月饼系列产品 |
11.92亿 |
39.36% |
4.50亿 |
31.42% |
7.42亿 |
46.46% |
62.27% |
| 按产品分类 |
餐饮业 |
6.67亿 |
22.02% |
2.50亿 |
17.44% |
4.17亿 |
26.11% |
62.57% |
| 按产品分类 |
其他产品 |
5.81亿 |
19.17% |
3.82亿 |
26.66% |
1.99亿 |
12.47% |
34.29% |
| 按产品分类 |
速冻食品 |
5.53亿 |
18.27% |
3.48亿 |
24.31% |
2.05亿 |
12.85% |
37.12% |
| 按产品分类 |
其他(补充) |
3592.75万 |
1.19% |
226.98万 |
0.16% |
3365.78万 |
2.11% |
93.68% |
| 按地区分类 |
广东省内 |
24.59亿 |
81.18% |
11.45亿 |
80.03% |
13.14亿 |
82.22% |
53.42% |
| 按地区分类 |
境内广东省外 |
5.00亿 |
16.50% |
2.60亿 |
18.19% |
2.39亿 |
14.98% |
47.90% |
| 按地区分类 |
其他(补充) |
3592.75万 |
1.19% |
226.98万 |
0.16% |
3365.78万 |
2.11% |
93.68% |
| 按地区分类 |
境外 |
3423.32万 |
1.13% |
2315.42万 |
1.62% |
1107.90万 |
0.69% |
32.36% |
| 2019-06-30 |
主营构成 |
主营收入(元) |
收入比例 |
主营成本(元) |
成本比例 |
主营利润(元) |
利润比例 |
毛利率(%) |
| 按产品分类 |
食品加工制造公司 |
6.09亿 |
64.04% |
3.89亿 |
78.29% |
2.20亿 |
48.47% |
36.17% |
| 按产品分类 |
餐饮公司 |
3.66亿 |
38.45% |
1.46亿 |
29.37% |
2.20亿 |
48.36% |
60.10% |
| 按产品分类 |
集团总部 |
1736.39万 |
1.83% |
30.27万 |
0.06% |
1706.12万 |
3.75% |
98.26% |
| 按产品分类 |
分部间抵销 |
-4103.27万 |
-4.31% |
-3837.43万 |
-7.73% |
-265.84万 |
-0.58% |
-- |
| 2018-12-31 |
主营构成 |
主营收入(元) |
收入比例 |
主营成本(元) |
成本比例 |
主营利润(元) |
利润比例 |
毛利率(%) |
| 按行业分类 |
食品制造业 |
18.92亿 |
74.57% |
9.12亿 |
79.23% |
9.80亿 |
70.70% |
51.82% |
| 按行业分类 |
餐饮业 |
6.01亿 |
23.69% |
2.24亿 |
19.48% |
3.77亿 |
27.18% |
62.71% |
| 按行业分类 |
其他(补充) |
2707.27万 |
1.07% |
56.40万 |
0.05% |
2650.87万 |
1.91% |
97.92% |
| 按行业分类 |
其他 |
1712.70万 |
0.68% |
1424.80万 |
1.24% |
287.90万 |
0.21% |
16.81% |
| 按行业分类 |
平衡项目 |
27.50 |
0.00% |
-23.93 |
0.00% |
51.43 |
0.00% |
-- |
| 按产品分类 |
月饼系列产品 |
10.38亿 |
40.93% |
3.82亿 |
33.19% |
6.57亿 |
47.35% |
63.22% |
| 按产品分类 |
餐饮业 |
6.01亿 |
23.69% |
2.24亿 |
19.48% |
3.77亿 |
27.18% |
62.71% |
| 按产品分类 |
其他产品 |
4.60亿 |
18.14% |
2.85亿 |
24.77% |
1.75亿 |
12.64% |
38.07% |
| 按产品分类 |
速冻食品 |
4.10亿 |
16.18% |
2.59亿 |
22.51% |
1.52亿 |
10.93% |
36.92% |
| 按产品分类 |
其他(补充) |
2707.27万 |
1.07% |
56.40万 |
0.05% |
2650.87万 |
1.91% |
97.92% |
| 按产品分类 |
平衡项目 |
27.50 |
0.00% |
76.07 |
0.00% |
-48.57 |
0.00% |
-176.62% |
| 按地区分类 |
广东省内 |
21.22亿 |
83.64% |
9.55亿 |
83.04% |
11.67亿 |
84.14% |
54.98% |
| 按地区分类 |
境内广东省外 |
3.57亿 |
14.06% |
1.74亿 |
15.08% |
1.83亿 |
13.21% |
51.35% |
| 按地区分类 |
境外 |
3123.56万 |
1.23% |
2099.99万 |
1.83% |
1023.57万 |
0.74% |
32.77% |
| 按地区分类 |
其他(补充) |
2707.27万 |
1.07% |
56.40万 |
0.05% |
2650.87万 |
1.91% |
97.92% |
| 按地区分类 |
平衡项目 |
-72.50 |
0.00% |
-23.93 |
0.00% |
-48.57 |
0.00% |
-- |
| 2017-12-31 |
主营构成 |
主营收入(元) |
收入比例 |
主营成本(元) |
成本比例 |
主营利润(元) |
利润比例 |
毛利率(%) |
| 按行业分类 |
食品制造业 |
15.95亿 |
72.87% |
8.01亿 |
78.14% |
7.94亿 |
68.23% |
49.76% |
| 按行业分类 |
餐饮业 |
5.59亿 |
25.55% |
2.13亿 |
20.80% |
3.46亿 |
29.73% |
61.86% |
| 按行业分类 |
其他(补充) |
2050.27万 |
0.94% |
60.53万 |
0.06% |
1989.74万 |
1.71% |
97.05% |
| 按行业分类 |
其他 |
1411.84万 |
0.64% |
1031.51万 |
1.01% |
380.33万 |
0.33% |
26.94% |
| 按行业分类 |
平衡项目 |
-26.21 |
0.00% |
29.82 |
0.00% |
-56.03 |
0.00% |
-- |
| 按地区分类 |
广东省内 |
19.11亿 |
87.31% |
8.66亿 |
84.42% |
10.46亿 |
89.86% |
54.70% |
| 按地区分类 |
境内广东省外 |
2.31亿 |
10.57% |
1.41亿 |
13.75% |
9027.63万 |
7.76% |
39.03% |
| 按地区分类 |
境外 |
2597.08万 |
1.19% |
1813.20万 |
1.77% |
783.88万 |
0.67% |
30.18% |
| 按地区分类 |
其他(补充) |
2050.27万 |
0.94% |
60.53万 |
0.06% |
1989.74万 |
1.71% |
97.05% |
| 按地区分类 |
平衡项目 |
-26.21 |
0.00% |
29.82 |
0.00% |
-56.03 |
0.00% |
-- |
| 2016-12-31 |
主营构成 |
主营收入(元) |
收入比例 |
主营成本(元) |
成本比例 |
主营利润(元) |
利润比例 |
毛利率(%) |
| 按行业分类 |
食品制造业 |
14.32亿 |
73.95% |
7.21亿 |
79.18% |
7.10亿 |
69.30% |
49.62% |
| 按行业分类 |
餐饮业 |
4.63亿 |
23.92% |
1.79亿 |
19.65% |
2.84亿 |
27.71% |
61.33% |
| 按行业分类 |
其他(补充) |
2765.06万 |
1.43% |
60.53万 |
0.07% |
2704.53万 |
2.64% |
97.81% |
| 按行业分类 |
其他 |
1360.56万 |
0.70% |
1000.04万 |
1.10% |
360.52万 |
0.35% |
26.50% |
—经营评述—
报告期内,年初突发的新冠疫情对公司的经营带来重大影响,但公司统筹布局,根据外部经济环境和市场情况调整经营计划,转变经营策略,保障公司业绩在逆境中持续增长。一方面,随着公司旗下各生产基地的建成和投产,月饼系列产品、速冻食品等核心品类的产能不断释放,通过研发创新有效推动产品的升级,不断完善全渠道销售体系,跨区域市场开拓依规划有序进行,多举措推动公司核心品类进一步提升市场份额。另一方面,深挖老字号品牌的粤式饮食文化内涵的基础上,持续对菜品改良和创新,融入现代饮食元素,提升服务品质,探索餐饮零售化的新道路,唤醒老字号品牌的新活力。2020年,荣获金牌月饼、中国名饼、最美绿色食品企业、粤菜优秀品牌、2020中国正餐企业TOP50、2020年度中国餐饮品牌力百强、2019年度广东餐饮百强企业、粤菜烹饪技艺非遗工作站、文昌店获评米其林餐盘奖、临江大道店喜摘“2020黑珍珠餐厅指南”一钻、越华店荣获2020年大众点评必吃榜、花都店荣获国家五钻级酒家等称号。